醬油肉不要曬太陽，曬太陽會導致油脂流失，影響口感，將醬油肉自然晾干、風干即可。醬油肉是一道以五花肉作為主要食材，醬油、白糖、白酒、精制鹽、花椒、桂皮、茴香、八角、水作為調料腌制的食物，口味咸，具有烹飪簡單，口味豐富的特色。