豬心的任何部位都可以吃。豬心為豬的心臟，是補益食品。常用于心神異常，效果明顯。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素ｃ以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。豬心的功效和作用：補充心肌營養的佳品：豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。安神睡眠：豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。