1、孵化時(shí)間不同：鋼化蛋的孵化時(shí)間是5-6天。活珠子的孵化時(shí)間是11-12天。2、成分不同：鋼化蛋大部分是胚胎液?；钪樽哟蟛糠秩堑鞍缀偷包S。3、性質(zhì)不同：鋼化蛋是以新鮮受精蛋為原料，根據(jù)其自然生長(zhǎng)規(guī)律經(jīng)恒溫孵化至最佳口感、最佳營(yíng)養(yǎng)時(shí)停止孵化，供人食用?；钪樽邮钱?dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒(méi)有完全成形，蛋里已有了頭、翅膀、腳痕跡的雞胚胎。