愛媛是日本用南香與西子香雜交選育出的雜柑品種，即愛媛38號。其果實深橙色、果面光滑、外形美觀、口感細嫩化渣、清香爽口、風味佳，是一個早熟雜柑品種。愛媛38號雜柑在11月中旬外觀和內質均達到成熟期，但由于上色早和增糖較快，在10月底或11月初采摘，果色、風味均可達到較高水平。