視情況而定。如果是用高壓鍋燉，需要1個小時左右；如果是用砂鍋燉，需要2小時左右。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。以五花肉為制作主料，做出來的肉香甜松軟、營養豐富、入口即化。