加熱消毒是物理消毒。物理消毒是利用物理的作用包括光、熱、蒸汽、壓力等以殺滅病原體。因此加熱屬于物理消毒。消毒是指殺死病原微生物，但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。