太雕酒和花雕酒的區(qū)別在于原料、制作方式、顏色及黏稠度等。1、原料：太雕酒以加飯酒和善釀酒為基酒；花雕酒以糯米、麥曲為主要原料。2、制作方式：太雕酒是將加飯酒和善釀酒按一定比例勾兌而成；花雕酒用古法釀制，再貯以時日，制作而成。3、顏色及黏稠度：太雕酒的顏色為深紅色，在杯中流動時似乎可以粘住杯壁；花雕酒屬于黃酒，流動性與水類似。