菜湯做太咸：放幾塊豆腐或切成片的西紅柿，能減輕咸味。或用紗布包上150－250克大米，放進鍋里一起煮，咸味會被部分吸收。炒菜炒太咸：放進去一點醋，可使咸味大減。或放進適量白糖可減輕。如果咸魚過咸時：可用淡鹽水浸泡漂洗。根據咸味的輕重程度，連續浸泡、漂洗。最后用清水漂洗。咸（味覺體驗）。一種人分布在舌尖的精神感觸體驗，一般主要是由鹽（一種叫氯化鈉的化學物品）給味覺帶來的刺激。味覺的一種。