視情況而定。蒸的時間根據海螺的大小來決定，中等大小的海螺蒸大約5-7分鐘，而個頭稍大的海螺則需要蒸10-13分鐘。在蒸的時候建議放入一些姜絲和料酒在水中，能有效去除海螺肉中的腥味。