中焙的咖啡，口感更均衡，也更有層次感，味道會更香；深焙的咖啡，味道較苦、較濃。中度烘焙的咖啡適合用來制作單品咖啡，如煮咖啡；深度烘焙的咖啡，適合做濃縮咖啡，在濃縮咖啡的基礎上可以調制成各種花樣咖啡，如拿鐵、卡布奇諾、摩卡。