1、松針法：把疏松透氣的松針，鋪滿在光滑干凈的地板上，再把鮮姜洗干凈后風干，然后埋入松針中，并且再蓋上一層松針，即可儲存三年。2、真空法：先把鮮姜洗干凈晾干，確保表面沒有細菌，然后放入真空機中，將空氣全部抽出后密封，也可儲存三年。3、風干法：把鮮姜用鹽水洗掉表皮，然后放在通風透氣的地方進行風干處理，把風干后的鮮姜放在儲存罐中進行密封處理，即可儲存三年。