普通桔子皮不能做陳皮。陳皮不等于鮮桔皮。新鮮的桔皮中含有揮發的油，容易對咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激，也會覺得發苦。陳皮經過2到3年的晾曬、陰干，使桔皮表面農藥殘留大大降解，而且也沒有了揮發性的油，這時就開始自帶理氣化痰、止咳、止吐等作用了。 如何使用陳皮陳皮一般多煎汁服用，也可制成散劑或丸劑服用。但是無論采用哪種方式，都需要按照醫生的囑咐服用，不要自行增加或減少藥量。陳皮的每日常規用量為3～10克。陳皮可以用開水沖泡代茶飲，可以緩解消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀。含陳皮的中成藥有哪些石椒草咳喘顆粒：用于治療肺熱引起的咳嗽、痰稠、口干、咽癢，以及急、慢性支氣管炎引起的痰濕、咳喘。恒古骨傷愈合劑：具有活血、益氣、補肝腎、接骨續筋、消腫止痛、促進骨折愈合的功效，可用于治療新鮮骨折及陳舊骨折、股骨頭壞死、骨關節病、腰椎間盤突出癥等。銀花芒果顆粒：具有疏風清熱、止咳化痰的功效，可用于治療外感風熱所致的咽痛、喉癢、咳嗽，緩解上呼吸道感染、急性支氣管炎的相關癥狀。陳皮和青皮功效一樣嗎陳皮和青皮都來自于蕓香科植物橘，陳皮為干燥的成熟果皮，青皮為干燥的幼果或未成熟果實的果皮。陳皮和青皮都具有理氣、健胃的功效，可以治療脾胃氣滯造成的胸腹脹痛、消化不良等。陳皮藥性溫和，擅長燥濕化痰，用于治療咳嗽痰多、食少吐瀉、胸悶氣短等；青皮藥性猛烈，能疏肝破氣、散結止痛、消積化滯，可治療肝郁所致的乳房脹痛、胸肋脹痛，以及積食造成的腹痛等。