椴樹蜜既不是熱性也不是涼性，而是溫性。椴樹蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，黏稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水沖泡?；ㄏ阄断鄬τ趧e的蜜種較淡，并且會有微酸味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收。