生姜可以放1-3個月。生姜存放時，要保持環(huán)境的通風陰涼，保證生姜本身的水分不過分流失，不至于使生姜發(fā)芽或變得干癟。剛買回來的生姜，應先晾曬幾日，將表面的水分蒸發(fā)干凈，再用報紙包好保存，這樣保存的生姜，可以保鮮1-3個月。