蟲草花可以燉排骨湯。蟲草花指北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類，故可燉排骨湯。北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方地區。市面上的北冬蟲夏草或者蛹蟲草，大部分都是人工培育的北冬蟲夏草。