雙皮奶是用水和牛奶為原料制作而成的粵式甜品，起源于清朝時(shí)的廣東順德，現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。據(jù)說舊時(shí)，有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍后發(fā)現(xiàn)面上結(jié)了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣“雙皮奶”出世了。