根據(jù)情況而定。柿子分為生柿子、半熟柿子、成熟柿子三種，生柿子的味道是酸澀和苦澀的，較硬且水分少；半熟柿子的味道是淡甜中帶著酸澀，稍軟、皮難剝離；成熟柿子的味道很甜、稍澀，水分多，且皮易剝離有少量纖維經(jīng)絡(luò)。