腸粉是用大米粉做的漿。腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬于粵菜系，源于唐朝時的瀧州。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。腸粉并不能用地方來劃分，因各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會稱為潮州腸粉。所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。