紅酒喝13度以上的原因是13度以上的紅酒口味更加濃郁，甜度會更高，保存時間會更長。13度以上的紅酒放在干凈衛生的低溫環境中可以保存7天左右，而低于13度的紅酒保存時間沒有7天這么長。