粽葉容易裂開是因?yàn)樽厝~沒有提前泡過或者煮過，棕葉沒有韌性。清洗好的粽葉應(yīng)放入開水中煮兩三分鐘后再撈出來，可以讓粽葉變軟不易開裂。另外，可以對(duì)粽葉進(jìn)行高溫消毒，包好的粽子更干凈衛(wèi)生。