牡丹燕菜是中餐。牡丹燕菜是洛陽水席中的一道菜，原名洛陽燕菜，制作十分精細。牡丹燕菜以白蘿卜為主料，配以蟹柳、海參、火腿、筍絲等食材蒸制，其味道醇厚，十分利口。該菜2000年3月被國內貿易局評定為“中國名菜”推展品種。