莜麥的禁忌是虛寒者患者忌食。莜麥雖然是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。 只是莜麥不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。 莜麥生物成分據(jù)測(cè)定，每100克可食莜麥，含熱能366千卡，蛋白質(zhì)15克，脂肪8.5克，碳水化合物63.9克，膳食纖維7.9克及維生素B1、B2、E、胡蘿卜素、尼克酸，還含微量元素磷、鋅、鐵、銅、鉀、硒、鎂、鈣、錳等。