南瓜糯米粥，孩子夏天最愛的粥，時不時會煮上一大鍋，喝它個痛快！

By 明都花園 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 南瓜1個 800g
• 圓糯米 250g
• 冰糖 50g
• 鹽 5g
• 清水 適量
• 姜片 5片

做法步驟

1、南瓜一個

2、切小塊

3、起油鍋，放入姜片，

4、倒入南瓜煸炒

5、加鹽繼續炒

6、炒到南瓜軟身，出沙，看上去有點透明

7、加入洗凈的糯米

8、加水蓋過食材

9、大火燒開，這個時候南瓜已經開始酥了，因為我切的塊比較大，孩子又喜歡吃粥狀的南瓜糊，需要用漏勺將南瓜壓在鍋邊輕輕壓碎

10、輕輕壓就碎了，我這個南瓜品種就是酥的那種，含水量不大

11、全部壓碎，加入冰糖，再小火煮5分鐘就差不多了，因為加了糯米，米粒容易沉在鍋底，為防粘鍋，一邊煮一邊要用鍋鏟時不時地鏟一下

12、米粒開花就ok了

13、別看它有點稀，等冷了南瓜糊就又干干的了，我們家都喜歡喝薄薄的的南瓜粥

14、成品

15、成品

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21、成品

小貼士

當心糊鍋是這個食譜的關鍵！

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