糧食包括麥類作物、豆類作物、稻類作物、粗糧類作物、薯類作物等。1、麥類作物：小麥、大麥、青稞、黑麥、燕麥等。2、豆類作物：蠶豆、大豆、豌豆、綠豆、小豆、紅豆等。3、稻類作物：粳稻、秈稻、糯稻、陸稻、深水稻等。4、粗糧類作物：玉米、高粱、粟、黍等。5、薯類作物：木薯、番薯、馬鈴薯、山藥等。