吃杏是不會發胖的。從中醫角度來講，杏是一種性熱、味酸的食物，具有輕微的毒性。適量的吃一些杏可以有效的促進消化道內的消化液分泌，從而起到潤腸通便、增進食欲的目的，可以降低身體內膽固醇和脂肪的含量，從而起到減肥瘦身的目的。但是需要注意這種杏不能吃的特別多，因為這種杏中含有一定的氫氰酸，過量食用有可能會導致食物中毒。