冬季時(shí)令蔬菜有蘿卜、白菜、菠菜、青菜、芹菜等。1、蘿卜：“冬吃蘿卜夏吃姜”，一到冬天，蘿卜便成了家家戶戶飯桌上的常客。2、白菜：白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。3、菠菜：富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)等，素有“營養(yǎng)模范生”之稱。4、青菜：嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。5、芹菜：屬于耐寒性蔬菜，常做炒菜食用。