1、準備枇杷2.5千克，鹽適量，將新鮮枇杷取出，外皮清洗干凈備用。2、將洗凈枇杷去皮去核，留下果肉。3、將枇杷果肉放置在干凈的容器上，撒上鹽靜置2個小時。4、靜置2個小時后將枇杷上的鹽分沖洗干凈。5、將洗凈的枇杷果肉置于陰涼通風處晾曬至水分干掉。6、晾曬好的枇杷果肉放置在玻璃瓶中密封保存即可。