1、將菜刀放進(jìn)裝有淘米水的盤中浸泡一晚。2、挑選一個(gè)大小合適、高度適中、且有磨砂質(zhì)感的瓷碗，將其倒扣于桌面。3、在碗底倒入些許白醋、添加些許食用鹽及牙膏調(diào)勻。4、把刀放在碗底，呈30度傾斜，順著同方向磨，不要來回打磨。5、刀磨好后，將其擦干水分，抹上食用油即可。