鐵皮石斛的功效1、養護眼睛：鐵皮石斛能養肝明目，被歷代醫家用作養護眼睛的佳品。2、提高抵抗力：實驗表明，鐵皮石斛所含的石斛多糖能夠消除小鼠免疫抑制劑的副作用，有效提高抵抗力。3、減壓：現代藥理研究證明，鐵皮石斛具有促進消化液分泌、促進胃排空和利肝膽的作用。4、清咽利喉：鐵皮石斛有清咽利喉的作用，我國著名京劇表演藝術家梅蘭芳、馬連良、譚富英常用鐵皮石斛代茶飲。5、美容養顏：近代本草學家謝宗萬曾經這樣描述鐵皮石斛的功效：脂膏豐富，滋陰力最大。這是鐵皮石斛美容養顏的最佳詮釋。鐵皮石斛的常見做法1、石斛泡茶配料：石斛6~12克（鮮品可用15~30克）。做法：將石斛放入鍋中，加水煎煮30分鐘，用保溫杯盛貯，代茶飲用。功效：清胃除虛熱，生津、開胃健脾；適用于津傷口渴、食少便秘、虛熱不退、頭暈眼花、視物不清等。2、石斛煮粥配料：石斛10克，粳米50克。做法：石斛加水煎取汁，再用藥汁與粳米一并煮作粥。功效：本法具有養陰生津的功能，可用以治療熱病傷津、虛熱、微汗出、目昏，口渴，或有筋骨酸痛、舌干紅等。3、石斛浸酒做法：將鮮石斛洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。功效：補陰生津、祛風止痛，有助于祛病健身。