1、大約3-6小時可以把水變成冰，冰箱的制冰能力在環境溫度32攝氏度時，將溫控器調節到7的位置，用冰箱容積0.5%、25攝氏度的水，倒入制冰盒，放進冷凍室，并在制冰盒與冷凍室的接觸面灑上少量的水，關好箱門。壓縮機在運行2個小時左右即可。2、冰是由水分子有序排列形成的結晶，水分子間靠氫鍵連接在一起形成非常開闊（低密度）的剛性結構。冰是無色透明的固體，分子之間主要靠氫鍵作用，不過也存在范德華力，晶格結構一般為六方體，其密度比水小。但因在不同壓力下也可以有其他晶格結構。3、冰是水在自然界中的固體形態，在常壓環境下，溫度高于零攝氏度時，冰就會開始熔化，變為液態水。日本一個研究小組發現，冰開始熔化的時候，是以結晶內的一個水分子開始脫離結晶為契機，相關機制有助于弄清含水的蛋白質出現結構變化的機制。如果用電燈等的強光照射，冰的內部就會熔化，浮現出稱為冰花”的類似雪結晶的形狀。來自日本分子科學研究所和岡山大學的研究人員為了調查冰從內部開始熔化的現象，利用計算機演算了由約1000個水分子形成的冰被加熱時將發生什么變化。冰的結晶是水分子呈六角形規則排列的結構。加熱之后，首先是一個水分子從結晶脫離，開始自由運動，而這個水分子并不會回到原來的位置，從而導致結晶出現歪曲。而結晶一旦出現歪曲，就會逐漸擴大，最終整個結晶分解，變為液體形態。