1、細心觀察，我們會發現有的牛奶的保質期是六個月，有的牛奶的保質期則是短得多，它們只是滅菌的方式不同，營養成分并沒有太大的差別，都可以選用。2、大家都知道，蛋白質是牛奶的重要指標，蛋白質越高，奶源越優質。所以選購牛奶要看牛奶的蛋白質含量，蛋白質含量高的更高。3、鈣的含量也是牛奶選購的一個指標，大家都知道，牛奶是鈣的重要來源。所以選購牛奶的時候要查看鈣的含量。4、注意區分牛奶與飲料，有的看似牛奶，實際是乳飲料，不要誤認為是牛奶。5、商場里往往有臨期食品處理，有時就會有牛奶，一般情況下，最好不要選購。6、酸奶很適合孩子和老人吃，對腸道也能很好的保護，時不時買點酸奶也很好。只是要記得放在冰箱里保存。