1、大白菜解酒：將大白菜莖洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。蜂蜜解酒：蜂蜜中含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收。葛花解酒：為葛藤上未開放的花蕾。其性味甘、平，入脾、胃經。具有解酒醒脾之功效。 可取葛花10～15克，水煎服。白茅根：又名茅草根，其性味甘、寒、入肺、胃、膀胱經，具有涼血止血功效。取白茅根15～30克，水煎服，可用以解酒毒。桑葚解酒：又名桑果，其性味甘、寒、入心、肝、腎經，具有滋陰補血，生津潤腸功效。《本草綱目》中有搗汁飲解酒中毒的記載。解酒可取鮮桑葚150克，搗汁服用即可。烏梅解酒：性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺生津等功效。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴，取烏梅30克，水煎服。