竹香米是一種綠色的米類食材，它是竹子與大米的完美結合，是人們把竹葉中的葉綠素經熬煮后，提純再與大米混合在一起制成的一種食材。它既保留了竹子和大米中的豐富營養又具有誘人的香氣，在煮的過程中能聞到濃郁的米香，煮好后即可食用。