白酒可以放冰箱里冷藏。白酒的冰點是零下20攝氏度，因此不會輕易結冰，冷凍后的白酒經過冷氣的洗禮，酒味會更醇香。白酒保存時不要放在熱源附近，不要被陽光照射即可，高溫會使白酒中的酒精和香味物質析出，從而使白酒的風味變差。