1、切塊包裝存儲：新鮮肉無需洗水，直接將整塊的肉預(yù)先分成適量小塊，分盛于帶蓋的食品盒內(nèi)或雙層塑料保鮮袋中，按需食用。既不影響其他食物，還能提高肉的凍結(jié)速度，保證肉質(zhì)良好。2、按食用計(jì)劃擺放：如果是近期需食用的鮮肉，可直接放于冷藏室中，只要讓肉不變質(zhì)即可。如果不是近期食用，可將其放入冰箱冷凍室，吃時再取出來解凍。