1、準備一碗面粉，用溫水合成面團，醒十分鐘。2、粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。3、將醒好的面，搟成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再搟薄。4、再卷起來，切成段。5、做成小劑子，按扁，包上豆沙，搟成餅。6、平底鍋刷油，放入鍋中小火慢煎。7、煎至兩面金黃出鍋，可以吃了。