1、有。帶魚肉不是咸的，雖然海水是咸的但是這和帶魚的肉咸不咸沒有必然聯系。在做的時候不能替代鹽。2、帶魚屬于海魚，本身帶有鹽分，但是帶魚本身帶有的鹽分不足代替鹽調味品。拿帶魚和鯽魚比較，鯽魚含氯化鈉為68.60毫克， 而帶魚則高達150.10毫克。所以在以帶魚為原材料加工食品的時候，還是要放鹽的。