手撕鳳梨含有菠蘿朊酶物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫等功效。與普通菠蘿相比甜度更高，糖度可達(dá)20度左右，酸度為0.5%左右，吃法獨(dú)特，潔凈方便。手撕菠蘿的口感鮮嫩多汁，果肉飽滿圓潤，齒頰留芳，少了浸泡鹽水這一步，不僅沒有酸澀感，還多了一份獨(dú)有的香甜。