1、看紋理：西瓜表皮的紋理清晰細膩，而且完全漲開，則說明西瓜已成熟。若是西瓜的紋理比較凌亂，或聚湊在一起，說明西瓜還沒成熟。2、看瓜臍：瓜臍是西瓜花落后的地方。瓜臍較大，說明瓜皮很厚，也不會太甜。若是瓜臍很小，則說明西瓜皮較薄，口感甜。通常瓜臍小叫母西瓜，瓜臍大叫公西瓜。3、看瓜把：瓜把新鮮，且彎曲，味道會很甜。若瓜把兒是直的，說明西瓜的味道不太甜。