大約15分鐘。1、先將扁豆洗凈，剔抄去兩端的筋，掰成長(zhǎng)約5厘米的段。

2、蔥切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末。

3、炒鍋中加入底油，用中火燒到7成熱時(shí)，放入蔥片炒出香味。

4、倒入扁豆，翻炒2分鐘后倒入清水，水量能沒(méi)過(guò)扁豆即可。

5、加入醬油拌勻，加蓋用中火燜3分鐘。

6、水開(kāi)后，將鍋里的湯汁盛出備用。7、改成小火，將1/2量的面條碼在扁豆上，淋上一層食用油，然后再碼上另一半面條。

8、澆上盛出的湯汁（湯汁分2，3次加入），加蓋用小火燜10分鐘。

9、待湯汁收干后，撒上蒜末，用筷子輕輕挑拌，最后調(diào)入適量鹽。