綠豆芽能放兩天左右。新鮮的綠豆芽含水量較高，十分脆嫩，也十分容易腐敗，保存時間很短，一般在兩天左右豆芽就開始變焉、變軟。豆芽在保存時可以放到水中浸泡保存，可以防止豆芽水分流失從而變干發(fā)焉。也可以將豆芽清洗干凈后用保鮮膜包裹起來放到冰箱中冷藏保存。