1、健腦：鮮貝含有大量的碳水化合物，是維持大腦功能的重要成分，還能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，平時適量食用可以健腦益智，也能提高記憶力。2、美容護(hù)膚：鮮貝含有大量的維生素E和多種礦物質(zhì)，可以滋養(yǎng)肌膚，延緩皮膚衰老，也能淡化人們面部皮膚上的色斑，能讓皮膚變得細(xì)嫩、白皙而有彈性。3、降低膽固醇：鮮貝含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。 營養(yǎng)價值：鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。