保持活力：黑豆之中帶有豐富多彩的維他命，在其中維他命e族和b族，成分是最大的，維他命，e的成分要比肉類食品高于5-7倍上下，維他命e是一種非常關鍵的維持青春年少健體的一種物質。排毒養顏：豆的皮是灰黑色的，之中帶有原花青素，原花青素是非常好的抗氧劑來源于，可以消除身體的氧自由基，尤其是在胃的酸堿性自然環境之中，抗氧化性實際效果是很好的，能夠 具有養顏美容提升胃腸功能。 拓展資料：黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycine max（L.）merr.）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。