健脾和胃：大麥中富含維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分，有健脾胃、助消化的作用，而陳皮中含有大量的揮發油，具有理氣健脾的功效，兩者一起泡水喝，有增進食欲、幫助消化的作用。化痰止咳：陳皮中含有揮發油成分，有止咳化痰的作用，而大麥中含有多種營養物質，有健脾益氣的功效。利尿消腫：陳皮有健脾、燥濕的功效，而大麥也是健脾藥材，兩者一起泡水，有止渴、利尿的作用，喝陳皮大麥茶可以補充水分，加速新陳代謝，能改善水腫、小便不利等癥狀。