包菜炒肉絲選擇五花肉即可，具體做法如下：準備好所需食材，洗凈；包菜切絲，青紅椒切絲，胡蘿卜切絲，肉絲用料酒和生抽腌制；鍋里油燒熱，放入肉絲炒勻；再倒入胡蘿卜炒勻；接著倒入青紅椒炒勻；再倒入包菜炒勻；加鹽和少許糖；炒勻即可。