1、生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有促進血液循環(huán)的作用。3、生菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動促進排便，減少糞便中有害物質，與腸黏膜接觸的面積和時間。4、生菜里營養(yǎng)元素非常多，有胡蘿卜素、維生素等等，都具有抗氧化的作用。每天適當的進食一些生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養(yǎng)物質，讓細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。