老酸奶餅的做法：１、老酸奶放入糖和鹽攪拌均勻，老酸奶指的是比較濃稠的酸奶，超市都有賣，或者自己用純牛奶做的也可以。２、攪拌好的酸奶里放入面粉。３、拌成能緩緩流動的糊狀，如果稠可以適當加點水。４、平底鍋擦一層油，不要多，大湯勺一勺一個，倒入面糊，自動流成圓形。也可以來個大的。５、中火兩面翻動烙出顏色就熟了。 酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。