香甜泡打粉是一種食品添加劑，長期食用會(huì)對人體產(chǎn)生危害。香甜泡打粉的主要成分中含有明礬。醫(yī)學(xué)證明，明礬有微毒，進(jìn)入人體后基本不能排出體外，將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)。它的毒性雖然對生命沒有影響，但是對人的智力卻有很大的危害，長期食用含明礬的食物容易引起老年性癡呆以及智力下降，同時(shí)還可引起骨質(zhì)疏松、心血管疾病等。 泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，泡打粉是快速發(fā)酵劑，主要用于制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。