1、改善記憶力：紫菜中含有豐富的維生素B12，這種維生素只有在微生物中才能夠合成，維生素B12具有活化氨基酸并促進(jìn)核酸合成的功能，同時(shí)還能夠維持神經(jīng)組織細(xì)胞的正常代謝和功能，因此紫菜可以改善大腦的記憶力。2、促進(jìn)骨骼生長：紫菜中富含鈣元素，這種微量元素能夠影響到骨頭正常的發(fā)育，從而在一定程度上促進(jìn)骨骼的生長，同時(shí)鈣元素對于牙齒的發(fā)育和保護(hù)也有很好的效果，而雞蛋蛋黃中的維生素A可以促進(jìn)骨細(xì)胞的分化。3、提高免疫力：多糖是紫菜中的另一種含量豐富的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而提高人體的免疫力，同時(shí)，由于雞蛋中豐富的卵磷脂也能夠提高人體的免疫力。