增強免疫力：紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預防感冒。幫助排毒：紅薯葉中含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。改善便秘：紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，從而預防便秘及痔瘡等問題。抗氧化：紅薯葉里含有豐富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。